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正確清洗蔬果減少農藥殘留

台灣位於亞熱帶屬海島型氣候高溫多濕,各項作物在生長期間易罹病或蟲害,為確保蔬果產量與品質,農民無法避免使用農藥。然而不正確及濫用農藥所導致農藥殘留問題,對人體健康可能造成危害。因此蔬果是否有農藥殘留,成為消費大眾高度關注的課題,正確的清洗方式可有效降低農藥殘留情形,建議的清洗方式如下: 一、 先用流水沖掉外葉可能沾染的灰塵浸泡片刻後再仔細清洗(另外,亦須注意蔬菜應先清洗再切,而非切了再洗) 二、 以水沖洗蔬菜根部,將根部摘除,將蔬果置於水龍頭下,以流動之自來水搓洗,可去除蔬果表面之細菌、灰塵及殘留農藥等,時間約3-10分鐘。 三、 再以水浸泡10至20分鐘,可將殘留的農藥溶出。 四、 再沖洗二至三遍,濾乾後再作進一步處置。

  • 市府分類: 衛生醫療
  • 最後異動日期: 2024-03-05
  • 發布日期: 2024-03-01
  • 發布單位: 臺中市后里區衛生所
  • 點閱次數: 665